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秋日一壶酒, 足以慰冬寒

作者: 来源: 日期:2024/10/16 14:55:16 人气:172

今年的酷暑高温迟迟不退,而实际上我们早已踏入秋日。

对于爱酒的朋友们来说,一年四季都是喝酒时。但是,要说秋日,一定要喝点白酒,是有原因的。

秋,是收获的季节,万物开始从成长趋向成熟。自古以来就有“秋收互助”的习俗,一同喜迎丰收。忙碌了一天之后,温一壶醇香的酒,与君把酒东篱,既是庆祝丰收,又能缓解一天的疲劳。

俗话说,秋补冬藏,这个季节正是人们滋补调养身体的最佳时节。古代中医认为,“酒为水谷之精,味甘辛,其性热,其气悍,无所不至”;具有“杀百邪恶毒气”、“除风下气”和“以酒治疾”等功效。秋季适当饮酒,对身体是大有裨益的。

调节和滋补身体

用粮食酿造的白酒,是从五谷杂粮中提取出来的精华。白酒在自然的发酵过程中,吸天地之灵气,与自然之气融为一体。秋补冬藏,这个季节正是人们滋补调养身体的佳时节。因此,在秋季适量地饮用白酒,吸取来自大自然的酿造精华,对人身体的调节和滋补非常有利。

促进消化

“秋者阴气始下,故万物收。”立秋之后,天气渐渐由热转寒、阳消阴长,人体的新陈代谢也呈现阳消阴长之势,此时宜“收敛神气,使志安宁”,正是饮酒养生的上佳时节。酿造酒的原料多以粮食为主,因而酒又具备了粮食所含有的营养成分,如膳食纤维、氨基酸、糖类、无机盐和多种维生素等。这些营养成分都能对胃产生一定的刺激作用,促进胃液的分泌,并起到增进食欲,促进消化的作用。

安神助眠

春困秋乏,秋天在睡前饮少量白酒,有利于睡眠,并能刺激胃液与唾液分泌,起到健胃的作用。

秋天也是为冬天储能的季节,需宁神养气。白酒中的成分很复杂,这些物质中有不少是人体健康所必需的。

常言道“秋意浓,酒香长”。尽管秋季是享受美酒的理想季节,但面对秋季特有的多变气温——时而凉爽宜人,时而寒风渐起,品酒时,确有许多细腻之处值得我们细细考量。

1、选择时机:首先,选择适宜的品酒时机至关重要。在初秋的清晨或傍晚,当微风轻拂,空气中弥漫着淡淡的凉意,此时小酌一杯,不仅能暖身驱寒,更能增添一份生活的雅致与情趣。避免在气温骤降的深夜或清晨过早饮酒,以免寒冷加剧身体不适。

2、拒绝冰镇:骤秋风起,凉意渐浓,此时饮酒切忌加冰或冰镇。白酒的独特风味在于其酒体的醇厚与香气的层次,冰镇会极大地破坏这些微妙的平衡,使酒味变得淡薄。让酒液保持在适宜的温度下饮用,方能真正体会到那份源自自然的温暖与醇厚。

3、饮食搭配:在饮酒之前要及时进食一些主食,如米饭、馒头、面条等,避免空腹饮酒。喝酒时应多吃绿叶蔬菜,其中的抗氧化剂和维生素可防止酒精对肝脏的损害。还可吃点豆制品,其中的卵磷脂能保护肝脏。

汪曾祺说:“四方食事,不过一碗人间烟火。”这世间美食、美酒和爱都不可辜负。在秋日暖阳下,约上老友小酌一杯,共饮一杯秋天的美酒,人生快哉。
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