今年的酷暑高温迟迟不退，而实际上我们早已踏入秋日。
对于爱酒的朋友们来说，一年四季都是喝酒时。但是，要说秋日，一定要喝点白酒，是有原因的。
秋，是收获的季节，万物开始从成长趋向成熟。自古以来就有“秋收互助”的习俗，一同喜迎丰收。忙碌了一天之后，温一壶醇香的酒，与君把酒东篱,既是庆祝丰收，又能缓解一天的疲劳。
俗话说，秋补冬藏，这个季节正是人们滋补调养身体的最佳时节。古代中医认为，“酒为水谷之精，味甘辛，其性热，其气悍，无所不至”;具有“杀百邪恶毒气”、“除风下气”和“以酒治疾”等功效。秋季适当饮酒，对身体是大有裨益的。
调节和滋补身体
用粮食酿造的白酒，是从五谷杂粮中提取出来的精华。白酒在自然的发酵过程中，吸天地之灵气，与自然之气融为一体。秋补冬藏，这个季节正是人们滋补调养身体的佳时节。因此，在秋季适量地饮用白酒，吸取来自大自然的酿造精华，对人身体的调节和滋补非常有利。
促进消化“秋者阴气始下，故万物收。”立秋之后，天气渐渐由热转寒、阳消阴长，人体的新陈代谢也呈现阳消阴长之势，此时宜“收敛神气，使志安宁”，正是饮酒养生的上佳时节。酿造酒的原料多以粮食为主，因而酒又具备了粮食所含有的营养成分，如膳食纤维、氨基酸、糖类、无机盐和多种维生素等。这些营养成分都能对胃产生一定的刺激作用，促进胃液的分泌，并起到增进食欲，促进消化的作用。
安神助眠
春困秋乏，秋天在睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用。
秋天也是为冬天储能的季节，需宁神养气。白酒中的成分很复杂，这些物质中有不少是人体健康所必需的。
常言道“秋意浓，酒香长”。尽管秋季是享受美酒的理想季节，但面对秋季特有的多变气温——时而凉爽宜人，时而寒风渐起，品酒时，确有许多细腻之处值得我们细细考量。
1、选择时机：首先，选择适宜的品酒时机至关重要。在初秋的清晨或傍晚，当微风轻拂，空气中弥漫着淡淡的凉意，此时小酌一杯，不仅能暖身驱寒，更能增添一份生活的雅致与情趣。避免在气温骤降的深夜或清晨过早饮酒，以免寒冷加剧身体不适。
2、拒绝冰镇：骤秋风起，凉意渐浓，此时饮酒切忌加冰或冰镇。白酒的独特风味在于其酒体的醇厚与香气的层次，冰镇会极大地破坏这些微妙的平衡，使酒味变得淡薄。让酒液保持在适宜的温度下饮用，方能真正体会到那份源自自然的温暖与醇厚。
3、饮食搭配：在饮酒之前要及时进食一些主食，如米饭、馒头、面条等，避免空腹饮酒。喝酒时应多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可防止酒精对肝脏的损害。还可吃点豆制品，其中的卵磷脂能保护肝脏。
汪曾祺说：“四方食事，不过一碗人间烟火。”这世间美食、美酒和爱都不可辜负。在秋日暖阳下，约上老友小酌一杯，共饮一杯秋天的美酒，人生快哉。